Grilled Vegetables
Fresh vegetables cooked in the oven with vegetable oil and herbs. Makes great side dish with chicken breast…
Tavuklu Bamya
Çocukken bamya yemeğini hiç sevmezdim. Bir gün yengemin tavsiyesi üzerine tadına baktım ve o günden sonra bamya ev…
Chicken Piccata
This lemony chicken dish with capers is a quick and easy way to give your family a nice…
Stir Fry with Chicken
Stir frying is an English umbrella term used to describe Chinese cooking technique. In this recipe Udon (Japanese…
Chicken Cacciatore
It is a delicious Italian dish. All the flavors mix together. Serve chicken cacciatore with spaghetti or other…
Biftek (Steak)
İnce kesilmiş ve hafif dövülerek yumuşatılmış biftek yanında fırında pişirilmiş patates ve salata… Bifteklerin iki tarafına da tuz…
Kabaklama
Çorba gibi olmasa da biraz suluca oluyor bu yemek. Tarifte kabak yerine patlıcan kullanırsanız “doğrama” yemeği olur. 200…
Fırında Patlıcan Kebabı
Tabii ki mangalda pişmiş kebap gibi olmuyor ama hiç yoktan iyidir. Pişmiş patlıcanların kabuğu soyulur, taze ekmeğin içine…
Beşamel Soslu Karnabahar
Her ne kadar karnıbaharı çok sevmesem de, beşamel soslu bu tarif çok güzel oluyor. Peynir ve sosun arasında…
Etli Taze Fasulye
Yeşil fasulyeler, kırmızı domatesler ve parça etlerle tablo gibi bir yemek!!! Yanında pilavla servis yapılır. 1 kg taze…
Karışık Antep Dolması
Et ve pirinç karışımı, içleri oyulmuş sebzelerin içine doldurularak suda pişer. Antep’te susuz olarak yenilen dolma diğer bölgelerde…
Ekşili Ufak Köfte
Gaziantep’in kendine özgü özel yemeklerinden biri. Önceden hazırlanan köfteler salçalı et suyu ve nohutla birlikte servis yapılır. Köftesi…
Karışık Kızartma
Her ne kadar kolestrol yüzünden artık çok sık yiyemesem de; en çok sevdiğim yemekler arasında. Yapması biraz zahmetli…
Et Köftesi
Önceden hazırlayıp buzlukta saklayabileceğiniz bu köfteler çok pratik ve lezzetli. Fırında ya da az yağda pişirebilirsiniz. Yanında patatesle…
Kısır
Dünyanın her yerinde farklı şekilde yapılan “kısır”ın (tabuli olarak da biliniyor) Gaziantep’te yapılışı böyle. Simiti yani ince bulguru…
Pasta with Pesto
I love the taste and smell of basil. I used my home-made pesto for this recipe. It makes…
Pasta Puttanesca
“The name originated in Naples after the local prostitutes, Pasta alla Puttanesca meaning “Pasta in the way a…
Domates Sosu
Makarnalar için çok güzel bir sos. Aynı zamanda kızartmalarınızın üzerine de dökebilirsiniz. Taze domatesle yapılınca daha da lezzetli…
Pasta Primavera
The word “primavera” means “spring” in Italian and whenever spring comes around good cooks, in Italy and elsewhere,…
Creamy Boscaiola
“Boscaiola” means woodcutter – collecting mushrooms is part of the woodcutter’s heritage. It is creamy, and rich. 500…