Bu yemeği bir arkadaşın evinde yedim ve çok beğendim, hemen tarifini alıp kendim de denedim. Hem kolay, hem lezzetli, hem de sağlıklı bir yemek.
500gr taze fasulye
1 küçük soğan
2 tane domates
6-7 yaprak fesleğen (basil)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Üzerine:
Ezilmiş sarımsak
Limon suyu
- Fasuyeler yıkayıp ayıkladıktan sonra buharda pişirilir.
- Doğranmış soğan zeytinyağında soldurulur.
- Kabuğu soyulmuş, küp küp doğranmış domates ve ince ince kıyılmış fesleğen eklenir. Tuz, karabiber, kırmızıbiber isteğe bağlı olarak konur. 5 dakika kadar altı kısık ateşte pişirilir.
- Karışıma buharda pişen fasulyeler eklenir. Domateslerin suyu az ise biraz su eklenir.
- 5 dakika daha pisirilir. Soğumaya bırakılır.
- Servis yapmadan önce, üzerine ezilmiş sarımsak ve limon suyu gezdirilir.
Kaynak: Zeynep Güven Ünlü
