İlk börülce denemem başarıyla sonuçlandı. Börülceleri düdüklü de haşlarsanız zamandan kazanmış olursunuz. Limonlu ve sarımsaklı sosla birleşince çok güzel oluyor.

1 kg taze börülce
5-6 diş sarımsak
2 limonun suyu
1,5-2 fincan zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
Tuz

  • Börülcelerin varsa kılçıkları ayıklanarak, 3-4 cm uzunluğunda doğranır. Az tuzlu suda haşlanarak süzülür.
  • Sarımsaklar biraz tuz ile dövülür, çukur bir kap içinde limon suyu, zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı un ilavesiyle iyice karıştırılır.

Borulce Tarator2

  • Haşlanıp, süzülmüş ve soğutulmuş börülceler kapaklı bir kaba alınarak hazırlanan sos üzerine dökülerek en az birkaç saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.

Borulce Tarator3

Kaynak: Lezzetler

 

1 comment
  1. Yemek zevki cok iyi olan ve mutfak becerisi konusunda ustadim dedigim bir buyugum, yemege cig un koymami elestirdi. Onun yerine ekmek kirintisi ve cekilmis ceviz koymami onerdi. Bir daha ki sefere oyle yapicam. Sizlerin de bilginiz olsun…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Fırında Karnabahar

1 küçük boy karnabahar2 yemek kaşığı zeytinyağ3 diş sarımsak, ince ince doğranmış1 çay kaşığı tane kimyonTozbiber, karabiber, tuz…
Read More

Kaşkarikas

Kaşkarikas kabak kabuğu ile yapılan ekşili, soğuk olarak yenen lezzetli bir yemektir. Hiçbir malzemenin ziyan edilmediği Sefarad mutfağında kabak içi ile kabak böreği almodrotte yapılırken, kabuğu ile de kaşkarikas yapılır.