İlk börülce denemem başarıyla sonuçlandı. Börülceleri düdüklü de haşlarsanız zamandan kazanmış olursunuz. Limonlu ve sarımsaklı sosla birleşince çok güzel oluyor.
1 kg taze börülce
5-6 diş sarımsak
2 limonun suyu
1,5-2 fincan zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
Tuz
- Börülcelerin varsa kılçıkları ayıklanarak, 3-4 cm uzunluğunda doğranır. Az tuzlu suda haşlanarak süzülür.
- Sarımsaklar biraz tuz ile dövülür, çukur bir kap içinde limon suyu, zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı un ilavesiyle iyice karıştırılır.
- Haşlanıp, süzülmüş ve soğutulmuş börülceler kapaklı bir kaba alınarak hazırlanan sos üzerine dökülerek en az birkaç saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.
Kaynak: Lezzetler
1 comment
Yemek zevki cok iyi olan ve mutfak becerisi konusunda ustadim dedigim bir buyugum, yemege cig un koymami elestirdi. Onun yerine ekmek kirintisi ve cekilmis ceviz koymami onerdi. Bir daha ki sefere oyle yapicam. Sizlerin de bilginiz olsun…