Sağlığına dikkat edenler için ideal bir tarif. Hafif, sağlıklı ve lezzetli… Enginarları ayıklaması zor olduğu için, temizlenmiş ve dondurulmuş olanları tercih ediyorum.

6-8 tane enginar
1 kase dondurulmuş sebze garnitür (havuç, patates, bezelye)
2 su bardağı su
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
Tuz, karabiber

  • Enginarları yayvan bir tencereye dizin.
  • Garnitürü enginarların içine paylaştırın.
  • Tencereye su ve tuz ilave edip zeytinyağını enginarların üzerine gezdirin.
  • Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 10-15 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
  • Üzerini kıyılmış dereotu (isteğe bağlı) ile süsleyip soğuk olarak servis yapın.

Kaynak: Gaziantep Yemekleri ve Muhtelif Yemekler – Sermin Ocak

You May Also Like
Read More

Zeytinyağlı Fasulye

Bu yemeği bir arkadaşın evinde yedim ve çok beğendim, hemen tarifini alıp kendim de denedim. Hem kolay, hem…
Read More

Deniz Börülcesi

Harika bir meze… 1 bağ deniz börülcesi Yarım limon suyu 1-2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı…