3 yufka
2 domates
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
100 gr. pastırma
150 gr. kaşar peyniri

  • Domatesi, biberleri doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz.

20150102_155349

  • Pastırmayı ince ince doğrayıp karışıma ekliyoruz.

20150102_155426

  • İçine kaşar peyniri rendeliyoruz.

20150102_155530

  • Malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.

20150102_155848

  • 3 tane yufkayı üstüste seriyoruz. Hepsini 8 üçgen elde edecek şekilde kesiyoruz. Üçgen yufkaların geniş kenarlarına iç harcı paylaştırıyoruz.

20150102_160838

  • Kenarlarını katlıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.

20150102_160905

  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

20150102_162723

20150102_162735

20150102_170732

Kaynak: Yelda Gökdağ

1 comment
  1. Hi Yelda, do you know where I can buy yufka and other Turkish ingredients in good quality (preferably bio) in Brussels?

    Thanks,

    Angela

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Köylü Kahkesi

Köylü kahkesi Gaziantep’de özellikle ramazan bayramı için yapılır. Son zamanlarda unlu mamüller satan yerlerde her zaman bulmak mümkün…
Read More

Katmer Poğaça

Bayağı zahmetli bir poğaça tarifi ama eminim fırından çıktıktan sonra tadına baktığınızda emeğinize değdiğini anlayacaksınız. 1 su bardağı…