3 yufka
2 domates
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
100 gr. pastırma
150 gr. kaşar peyniri

  • Domatesi, biberleri doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz.

20150102_155349

  • Pastırmayı ince ince doğrayıp karışıma ekliyoruz.

20150102_155426

  • İçine kaşar peyniri rendeliyoruz.

20150102_155530

  • Malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.

20150102_155848

  • 3 tane yufkayı üstüste seriyoruz. Hepsini 8 üçgen elde edecek şekilde kesiyoruz. Üçgen yufkaların geniş kenarlarına iç harcı paylaştırıyoruz.

20150102_160838

  • Kenarlarını katlıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.

20150102_160905

  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

20150102_162723

20150102_162735

20150102_170732

Kaynak: Yelda Gökdağ

1 comment

  1. Hi Yelda, do you know where I can buy yufka and other Turkish ingredients in good quality (preferably bio) in Brussels?

    Thanks,

    Angela

Comments are closed.

You May Also Like
PPastries
Read More

    Poğaça

    Uzun zamandır pastanelerde yediğimiz gibi yumuşacık poğaça tarifi deniyorum ve bir türlü bulamıyorum. Sonunda kafama göre bu tarifi…
    PPastries
    Read More

      Ramazan kahkesi

      Gaziantep'in her Ramazan ayında fırınlarda yapılan, mis gibi mahlep kokan kahke tarifi. Sadece Ramazan ayında yapıldığı için üzülürdüm. Artık tarifi var, istediğim zaman yapabilirim. Herkese hayırlı Ramazanlar...