3 yufka
2 domates
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
100 gr. pastırma
150 gr. kaşar peyniri
- Domatesi, biberleri doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz.
- Pastırmayı ince ince doğrayıp karışıma ekliyoruz.
- İçine kaşar peyniri rendeliyoruz.
- Malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.
- 3 tane yufkayı üstüste seriyoruz. Hepsini 8 üçgen elde edecek şekilde kesiyoruz. Üçgen yufkaların geniş kenarlarına iç harcı paylaştırıyoruz.
- Kenarlarını katlıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kaynak: Yelda Gökdağ
1 comment
Hi Yelda, do you know where I can buy yufka and other Turkish ingredients in good quality (preferably bio) in Brussels?
Thanks,
Angela
Comments are closed.