Bu ölçüdeki malzemelerden ağızda dağılan çok güzel tuzlu kurabiyeler oluyor. Mahlep de çok güzel lezzet katıyor. Yaklaşık 40 tane çörek çıkıyor.
125 gr. oda sıcaklığında margarin
2 tane yumurta
3-4 kaşık susuz yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı mahlep
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için susam, çörek otu
- 1 yumurtanın beyazı dışında malzemeden aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yap ve biraz dinlendirin.
- İstediğiniz şekilleri verip mesela küçük pasta kalıplarıyla istediğiniz şekillerde yapıp önce yumurta beyazına daha sonrada susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- 170°C fırında hafif pembeleşene dek pişirin.
Kaynak: Emel’in Mutfağı
