Yine mahlepli tariflerden biri, en son Ramazan kahkesinde kullanmıştım. Mahlebin pişerken eve yaydığı koyu çok güzel.

200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
5 – 5,5 su bardağı un

  • Un hariç tüm malzemeleri derince bir kabta yoğurmaya başlayın.
  • Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
  • Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.
  • İstediğiniz gibi şekil verin – çubuk ya da halka. Ben mixerin tırtıklı aparatından faydalanıp fotoğraflardaki gibi şekillendirdim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Çok pişmesin, altları koyulaşmaya başlayınca çıkarın fırından.

Kaynak: Nuriye Horozoğlu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Köylü Kahkesi

Köylü kahkesi Gaziantep’de özellikle ramazan bayramı için yapılır. Son zamanlarda unlu mamüller satan yerlerde her zaman bulmak mümkün…
Read More

Sütlü şerbetli tatlı

Figen Ararat'ın "3 spoon dessert / 3 minutes dessert" tarifini Youtube da gördüm. Linkten videoyu izlebilirsiniz. Kolay ve hafif bir tatlı isteyenlere...