Görüntü olarak çok beğendiğim ama daha önce bir türlü denemeye fırsat bulamadığım bir börek çeşiti – Gül Böreği. İçini kıymalı, peynirli veya patatesli yapabilirsiniz.

4 adet yufka
Susam, çörek otu

Harcı
1,5 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 paket kabartma tozu

İçi
500 gr ıspanak
Yarım soğan
Beyaz peynir (isteğe göre)

  • Soğanı az yağda soldurup ıspanağı ekleyin. 5 dakika pişirdikten sonra, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra peyniri ekleyin.
  • Harç malzemelerinin hepsini karıştırın.
  • Yufkaları üstüste serip dört eşit parçaya bölün, üçgen şeklinde.
  • Üçgen yufkanın üzerine fırça ile yoğurtlu harçtan sürün ve geniş olan uca bir yemek kaşığı ıspanaklı içten serip rulo haline getirin.

  • Ruloyu gül şeklinde sarın.

  • Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayıp börekleri yarım saat dinlendirin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp 200°C fırında pişirin.

Kaynak: Portakal Agacı

1 comment
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Pretzel

Though reminiscent of the warm soft pretzels you may have had on the street, these are even better…
Read More

Katmer Poğaça

Bayağı zahmetli bir poğaça tarifi ama eminim fırından çıktıktan sonra tadına baktığınızda emeğinize değdiğini anlayacaksınız. 1 su bardağı…