Köfteleri önceden hazırlayıp buzluğa koyarsanız yemeği hazırlama süreniz çok hızlanır. Pilav ve salata ile servis yapabilirsiniz. 500 gr kıyma 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış ya da hazır satılan ekmek kırıntısı 1 tatlı kaşığı karabiber ½ tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 soğan, rendelenmiş Yarım demet maydanoz, doğranmış 4 tane büyük patates, parmak kalınlığında doğranmış Sos için; 2-3 tane doğranmış domates

  • Patates hariç tüm köftelik malzemeyi yoğurun.
  • Elinizle köfteye şekil verin.
  • Tavaya hafif yağ koyup arkalı önlü köfteleri pişirin.
  • Parmak kalınlığında doğranmış patatesleri de biraz kızartın.
  • Fırın tepsisine kızartılmış köfte ve patatesleri dizip, doğranmış domatesi üzerine dökün.
  • 350°F de patatesler iyice kızarana kadar pişirin.

Kaynak: Yelda’s Kitchen

1 comment
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Ekşili Ufak Köfte

Gaziantep’in kendine özgü özel yemeklerinden biri. Önceden hazırlanan köfteler salçalı et suyu ve nohutla birlikte servis yapılır. Köftesi…
Read More

Kısır

Dünyanın her yerinde farklı şekilde yapılan “kısır”ın (tabuli olarak da biliniyor) Gaziantep’te yapılışı böyle. Simiti yani ince bulguru…