Fırında İzmir Köfte
(No Comment) | 5.07.06 | Posted in Meat Lamb, Meatball
Köfteleri önceden hazırlayıp buzluğa koyarsanız yemeği hazırlama süreniz çok hızlanır. Pilav ve salata ile servis yapabilirsiniz.
500 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış ya da hazır satılan ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı karabiber
½ tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 soğan, rendelenmiş
Yarım demet maydanoz, doğranmış
4 tane büyük patates, parmak kalınlığında doğranmış
Sos için;
2-3 tane doğranmış domates
- Patates hariç tüm köftelik malzemeyi yoğurun.
- Elinizle köfteye şekil verin.
- Tavaya hafif yağ koyup arkalı önlü köfteleri pişirin.
- Parmak kalınlığında doğranmış patatesleri de biraz kızartın.
- Fırın tepsisine kızartılmış köfte ve patatesleri dizip, doğranmış domatesi üzerine dökün.
- 350°F de patatesler iyice kızarana kadar pişirin.
Kaynak: Yelda Horozoğlu
Related posts: