Gaziantep’in köftelerin yanında olmazsa olmazı. Orijinalinde nane yerine taze yaprak kullanılır, ama nane ile yapılanın da tadına doyulmuyor.
1 demet taze nane
4 diş sarımsak, ezilmiş
1 kaşık domates salçası
Nar ekşisi
Tuz
Kırmızıbiber
- Naneleri iyice yıkayıp, ayıklayın.
- Diğer malzemeri bir kasede karıştırıp, nanelerin üzerine dökün ve hepsi eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
Kaynak: Nuriye Horozoğlu
