Gaziantep’in köftelerin yanında olmazsa olmazı. Daha önce nane ile yapılanını yazmıştım ama orijinali taze yaprak ile yapılandır.

1 demet taze yaprak
4 diş sarımsak, ezilmiş
1 kaşık domates salçası
Nar ekşisi
Tuz
Kırmızıbiber

  • Yaprakları iyice yıkayıp, saplarını ayıklayın.
  • Diğer malzemeri bir kasede karıştırıp, yaprakları bu sosla hepsi eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

Kaynak: Nuriye Horozoğlu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Ekşili Nane

Gaziantep’in köftelerin yanında olmazsa olmazı. Orijinalinde nane yerine taze yaprak kullanılır, ama nane ile yapılanın da tadına doyulmuyor.…
Read More

Antep Salatası

Sulu bir salata çeşiti ve bütün malzemeler ufak ufak doğranır. 4 tane domates 2 tane yeşilbiber 3 tane…