Gaziantep’in köftelerin yanında olmazsa olmazı. Daha önce nane ile yapılanını yazmıştım ama orijinali taze yaprak ile yapılandır.
1 demet taze yaprak
4 diş sarımsak, ezilmiş
1 kaşık domates salçası
Nar ekşisi
Tuz
Kırmızıbiber
- Yaprakları iyice yıkayıp, saplarını ayıklayın.
- Diğer malzemeri bir kasede karıştırıp, yaprakları bu sosla hepsi eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
Kaynak: Nuriye Horozoğlu
