Ağızda dağılan tarçınlı cevizli kurabiyeler…
45gr pudra şekeri (3 yemek kaşığı)
120gr tereyağı (8 yemek kaşığı)
50gr ceviz (4 yemek kaşığı) – çekilmiş ya da iyice dövülmüş
1 yumurta
240 gr un (1 + 3/4 su bardağı)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzerine:
Şeker
Tarçın
(1 ölçü tarçın / 3 ölçü şeker, isteğe bağlı oranı değiştirebilirsiniz)
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini elinizle ya da mikserde karıştırın.
- Yumurta ve cevizi ilave edip karıştırın.
- Vanilya, kabartma tozu ve unun yarısını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyin. Hamur çok katı olmamali, elinize de yapışmamalı.
- Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elde yuvarlayıp, tarçın ve şeker karışımına bulayıp fırın tepsisine dizin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin altı pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Ağızda dağılan tarçınlı kurabiyeler servise hazır.
- Yaklaşık 30 kurabiye.
Kaynak: Derya Jerdev
