Gaziantep’te eskiden beri çok yapılan ve son zamanlarda dünya genelinde çok fazla paylaşımı yapılan maş piyazımız. Salata da deniyor.

1,5 su bardağı maş
5 dal taze soğan
1 demet maydanoz
1 tane kırmızı biber

Sosu:
Limon
Nar ekşisi
Tuz

  • Maşı 1 gece önceden suda bekletin ve ertesi gün suyunu süzün. Bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyarak yarım saat kadar haşlayın.
  • Yeşillikleri yıkadıktan sonra ince bir şekilde doğrayın.
  • Biberi de küçük küçük doğrayın.
  • Derin bir kabın içine malzemelerin hepsini koyup karıştırın.
  • Sos yapımında kullanılacak olan malzemelerin hepsini de bir kasenin içinde karıştırın.
  • Hazırlamış olduğunuz sosu piyazın üzerine döktükten sonra servis yapabilirsiniz.

Kaynak: Nuriye Horozoğlu

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You May Also Like
Read More

Zeytin Piyazı

Hafif ve yapması kolay bu tarifi ister yemeğin yanına salata olarak yapın, isterseniz de yemeğe çağırdığınız misafirlerinize meze…
Read More

Semizotu (Pirpirim) Yemegi

Genelde pirpirim (semizotu) piyazi olarak yediğim semizotunun böylesi de bayağı güzel ve çok da sağlıklı. Sıcakken de soğukken…