Bayağı zahmetli bir poğaça tarifi ama eminim fırından çıktıktan sonra tadına baktığınızda emeğinize değdiğini anlayacaksınız.

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
20 gr. yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
3,5 – 4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

İsteğe bağlı olarak peynirli ya da ıspanaklı iç kullanabilirsiniz. Fotoğraftaki ıspanaklı içle yapıldı.

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam, çörekotu

  • Hamur malzemelerinin hepsi karıştırılarak yumuşak bir hamur hazırlanır.
  • Hamur yarım saat dinlendirilir.
  • 8 bezeye ayrılır. Bezeler tabak büyüklüğünde açılıp her katına eritilmiş margarin sürülür.
  • Daha sonra açarak iyice büyütülen hamur sigara böreği gibi üçgen şeklinde kesilir. Arasına hazırlanan iç malzeme konulup sarılır.
  • Ayırdığımız yumurta sarısı üstüne sürülüp çörekotu ve susamla süslenir.
  • 350°F de poğaçalar pembeleşinceye kadar pişirilir.
  • 16 tane poğaça oluyor.

Kaynak: Tahtakaşık

2 comments

  1. Yelda hanim, merhaba!
    Bu tarifte undan bahsedilmiyor. Un katiyor muyuz?

    Simdiden tesekkur derim.

  2. Janar,
    Tesekkurler yorumunuz icin. Herhalde pogacalara sicak sicak kendimi kaptirip tarifi yazarken unu eklemeyi unutmusum, yukardaki tarifte ekledim…
    3,5 – 4 su bardağı un
    Afiyet olsun.

Comments are closed.

You May Also Like