Çok sık yaptığım ve severek yediğimiz hafif bir zeytinyağlı.

1 soğan
2 sarımsak
1 havuç
1 tutam bulgur
1 domates, doğranmış
Tuz, karabiber, kişniş

  • Ispanakları yıkayıp kuruması için bir kenara koyun.
  • Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın.
  • Havucu soyup ince uzun şeritler haline getirin.
  • Ispanakları iri iri doğrayın.
  • Önce soğan ve sonra sarımsakları yağda kavurun. Ispanağın sert sap kısımlarını da ekleyip pişirmeye devam edin.
  • Ispanak ve domatesleri baharatlarla birlikte ekleyin.
  • Havuç ve bulguru da ekleyip altını kısıp pişirmeye bırakın.
  • İster yoğurtla yiyin, isterseniz kızarmış ekmeğin üzerine koyup tapas yapın.

Kaynak: Yelda Horozoğlu Gökdağ

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You May Also Like

Asparagus

Makes tender and tasty asparagus! You can eat it with as a side dish or an appetizer. In…
Read More

Cauliflower Gratin

Cauliflower Gratin (Gratin de Chou-fleur) is one of the classic French gratin dishes. It’s another great way to…