Çok sık yaptığım ve severek yediğimiz hafif bir zeytinyağlı.

1 soğan
2 sarımsak
1 havuç
1 tutam bulgur
1 domates, doğranmış
Tuz, karabiber, kişniş

  • Ispanakları yıkayıp kuruması için bir kenara koyun.
  • Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın.
  • Havucu soyup ince uzun şeritler haline getirin.
  • Ispanakları iri iri doğrayın.
  • Önce soğan ve sonra sarımsakları yağda kavurun. Ispanağın sert sap kısımlarını da ekleyip pişirmeye devam edin.
  • Ispanak ve domatesleri baharatlarla birlikte ekleyin.
  • Havuç ve bulguru da ekleyip altını kısıp pişirmeye bırakın.
  • İster yoğurtla yiyin, isterseniz kızarmış ekmeğin üzerine koyup tapas yapın.

Kaynak: Yelda Horozoğlu Gökdağ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Zucchini Mousakka

I love mousakka with eggplant or zucchini. There are different versions of mousakka depending on the location. You…
Read More

Karışık Kızartma

Her ne kadar kolestrol yüzünden artık çok sık yiyemesem de; en çok sevdiğim yemekler arasında. Yapması biraz zahmetli…