En sevdiğim reçellerin başında gelir. Ne zaman yesem, çocukluk günlerimi hatırlar mutlu olurum. Bir çesit “comfort food” benim için.
1,25 kg şeker
1 kg vişne
Yarım limonun suyu
- Vişneleri yıkayın, saplarını temizleyin.
- Çekirdeklerini çıkarın.
- Tencereye bir kat vişne, bir kat şeker koyun ve bir gece bekletin.
- Daha sonra şekeri eriyene kadar, yaklaşık 2-3 gün, arada bir karıştırın.
- Şeker eridikten ve reçelin kıvamına geldikten sonra kavanozlaara koyun. Ateşe değmediği için reçelinizin rengi çok güzel olacaktır.
Source: Nuriye Horozoğlu
