Pastane usulü tuzlu kurabiyeler. Uzun süre saklanabiliyor.

150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvıyağ (200 ml)
2 yumurta (beyazı hamura, sarıları üzerine)
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı civarı un (200 ml bardak)

Üzerine:
Susam
Çörekotu (Üzerinden dökülmesin diye hamura koydum)

  • Yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alın, un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
  • Elenmiş unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
  • Yağlı kağıdın arasına koyup merdane ile hamuru açın.
  • İstediğiniz şekilli kurabiye kalıbıyla veya elinizde şekiller verin.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. Ben yukarda bahsettiğim gibi üzerinden dökülmesin diye hamurun içine koydum.
  • 180°C fırında 20-25 dakika kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.

Kaynak: Umut Sepetim

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Simit

This recipe is a huge hit, I have the recipe both in Turkish and English! Simit is generally…
Read More

Katmer Poğaça

Bayağı zahmetli bir poğaça tarifi ama eminim fırından çıktıktan sonra tadına baktığınızda emeğinize değdiğini anlayacaksınız. 1 su bardağı…