Pastane usulü tuzlu kurabiyeler. Uzun süre saklanabiliyor.

150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvıyağ (200 ml)
2 yumurta (beyazı hamura, sarıları üzerine)
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı civarı un (200 ml bardak)

Üzerine:
Susam
Çörekotu (Üzerinden dökülmesin diye hamura koydum)

  • Yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alın, un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
  • Elenmiş unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
  • Yağlı kağıdın arasına koyup merdane ile hamuru açın.
  • İstediğiniz şekilli kurabiye kalıbıyla veya elinizde şekiller verin.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. Ben yukarda bahsettiğim gibi üzerinden dökülmesin diye hamurun içine koydum.
  • 180°C fırında 20-25 dakika kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.

Kaynak: Umut Sepetim

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Börek

Pazar sabahı erkenden kalkıp bu böreklerden yaptım ve çok güzel oldular. Yoğurt konduğu için yumuşacık oldular. Ben peynirli…
Read More

Gül Böreği

Görüntü olarak çok beğendiğim ama daha önce bir türlü denemeye fırsat bulamadığım bir börek çeşiti – Gül Böreği.…