Pastane usulü tuzlu kurabiyeler. Uzun süre saklanabiliyor.

150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvıyağ (200 ml)
2 yumurta (beyazı hamura, sarıları üzerine)
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı civarı un (200 ml bardak)

Üzerine:
Susam
Çörekotu (Üzerinden dökülmesin diye hamura koydum)

  • Yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alın, un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
  • Elenmiş unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
  • Yağlı kağıdın arasına koyup merdane ile hamuru açın.
  • İstediğiniz şekilli kurabiye kalıbıyla veya elinizde şekiller verin.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. Ben yukarda bahsettiğim gibi üzerinden dökülmesin diye hamurun içine koydum.
  • 180°C fırında 20-25 dakika kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.

Kaynak: Umut Sepetim

You May Also Like
Read More

Sigara Böreği

I have the recipe both in Turkish and English! Çayın yanında çıtır çıtır çok güzel oluyor. Eğer üçgen…
Read More

Patatesli Rulo Börek

Geçen sene yengemde yediğim bu böreği nihayet deneme fırsatı buldum. Biraz vakit alıyor ama gerçekten çok lezzetli bir…