Kaşarlı simitle poğaça arasında bir tarif. İçinden kaşarların lava gibi aktığı doğrudur!
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
İçine:
Kaşar peynir
Üzerine:
1 yemek kaşığı pekmezi suyla açalım yarım çay bardağından biraz fazla olabilir
Bulamak için kavrulmuş susam
- Sütü ısıtalım un hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
- Sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyerek güzel yumuşacık bir hamur yoğuralım ve mayalandıralım.
- 16 eş parçaya bölüp her birine kaşar koyup kapatalım iyice kapatınki kaşar eriyince çıkacak bir açıklık bulamasın.
- Pekmezli suya batırıp bir yüzünü susama batırıp tepsiye dizelim.
- Tepside 20 dakika daha bekletin.
- 200°C fırında altı kızarana kadar pişirelim. 20-25 dakika sonra altlarına bakarak kontrol edebilirsiniz.
- Not: Simitten çok poğaçaya benzemesini isterseniz 1 fincan yerine yarım su bardağı sıvıyağ ekleyin.
Kaynak: Instagram @pastalimpus
