Kek ile kurabiye arası nefis bir lezzet. Pişerken üzerinde oluşan çatlaklar da çok güzel görünüyor.
3 yumurta (1 tanesinin sarısı yüzeyine sürülücek)
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı karbonat (hafif tepeli)
1 çay kaşığı kabartmatozu (tepeli)
1 paket vanilya
9 – 10 çay bardağı un (yumuşak ele yapışan bir hamur olmalı )
Üzerine :
1 yumurta sarısı (1 yemek kaşığı süt ile açılır )
1 yemek kaşığı şeker
Cevizli Şam Kurabiyesi:
1 çay bardağı iri öğütülmüs ceviz (Hamurun yarısını cevizli yaptım)
- Tüm malzemeleri karıştırın, unu yavaş yavaş ekleyin, ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
- Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sürüp, şeker serpin.
- Önceden ısınmış alt üst ayar 190°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kaynak: Masmavi3mutfakta
