Hamurunda süt, yoğurt, sıvıyağ olmayan, sadece krema ile hazırlanan bir poğaça tarifi.

2 yumurta (1 tane sarısı üzeri için ayrılır )
2 paket krema (toplam 400 gr)
1 paket tozmaya (10 gr) ya da yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
3,5 su bardağı un

Üzerine:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı krema (kutunun dibinde kalan)
Susam, çörekotu

İçine:
İsteğe göre kıymalı, peynirli, kaşarlı, patatesli olabilir. Ben yarısını peynirli, yarısını patatesli yaptım.

  • Un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
  • Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ne kadar yumuşak, ele yapışkan olursa poğaça o kadar yumuşak olacaktır.
  • Yoğurulmuş hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • Ceviz büyüklüğünde bezeleri elinizle açıp iç harcının koyduntan sona tekrar yuvarlayın.
  • Yumurta sarısı ve krema karışımını çırpıp üzerine sürün. Üzerine susam ve çörekotu serpin.
  • Önceden ısınmış alt üst ayar 190°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
  • 2 tepsi çıkıyor.

Kaynak: Masmavi3mutfakta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Gül Böreği

Görüntü olarak çok beğendiğim ama daha önce bir türlü denemeye fırsat bulamadığım bir börek çeşiti – Gül Böreği.…
Read More

Pretzel

Though reminiscent of the warm soft pretzels you may have had on the street, these are even better…