Hamurunda süt, yoğurt, sıvıyağ olmayan, sadece krema ile hazırlanan bir poğaça tarifi.

2 yumurta (1 tane sarısı üzeri için ayrılır )
2 paket krema (toplam 400 gr)
1 paket tozmaya (10 gr) ya da yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
3,5 su bardağı un

Üzerine:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı krema (kutunun dibinde kalan)
Susam, çörekotu

İçine:
İsteğe göre kıymalı, peynirli, kaşarlı, patatesli olabilir. Ben yarısını peynirli, yarısını patatesli yaptım.

  • Un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
  • Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ne kadar yumuşak, ele yapışkan olursa poğaça o kadar yumuşak olacaktır.
  • Yoğurulmuş hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • Ceviz büyüklüğünde bezeleri elinizle açıp iç harcının koyduntan sona tekrar yuvarlayın.
  • Yumurta sarısı ve krema karışımını çırpıp üzerine sürün. Üzerine susam ve çörekotu serpin.
  • Önceden ısınmış alt üst ayar 190°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
  • 2 tepsi çıkıyor.

Kaynak: Masmavi3mutfakta

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Ramazan kahkesi

Gaziantep'in her Ramazan ayında fırınlarda yapılan, mis gibi mahlep kokan kahke tarifi. Sadece Ramazan ayında yapıldığı için üzülürdüm. Artık tarifi var, istediğim zaman yapabilirim. Herkese hayırlı Ramazanlar...