Sade kek tarifini biraz değiştirerek enerji yüklü bir kek yaptım. Öğleden sonraları kahve ile çok iyi gidiyor.

5 yumurta
1 ½ su bardağı şeker
2 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
¼ su bardağı hurma
¼ su bardağı kuru kayısı
¼ su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı dövülmüş ceviz, badem, fındık
4 yemek kaşığı kakao
¼ çay kaşığı tarçın
¼ çay kaşığı nutmeg
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi

  • Yumurta, şeker ve limon kabuğu rendesi şeker eriyene kadar iyice çırpılır.
  • Un, kabartma tozu, kakao, tarçın ve nutmeg eklenir, karıştırılır.
  • Oda sıcaklığındaki süt karışıma ilave edilir.
  • Küçük küçük doğranmış hurma, kayısı ve üzüm ile birlikte ceviz, badem, fındık eklenir.
  • Önceden yağlanmış kek kalıbına dökülür ve 180°C (350°F) yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Kaynak: Yelda Horozoglu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Aşure

Her ne kadar yapması zor olsa da verdiğiniz emeğe değiyor. Ilık olarak da soğuk olarak da tadı cok…
Read More

Apple Strudel

After having a great Apple Strudel in Austria, I started looking for the perfect recipe. This was my…