Güveçte Kuru Fasülye

Güveçte karides tarifini ekledikten sonra güveçte kuru fasülye fotolarını gördüm ve bunları bloguma dahaa eklemediğimi gördüm. İste size muhteşem güveçte kuru fasülye… Yanında kuru soğan yemeyi unutmayın!

2 bardak kuru fasülye
300 gram kemikli kuzu eti
2 su bardağı su
50 gram tereyağı
1 soğan
2 domates
1 yemek kaşığı salça
2 sivri biber
Tuz
Pulbiber

1. Fasülyeyi 1 gece suda bekletin, ertesi gün yıkayın ve haşlayın.
2. Eti 2 su bardağı su ile pişirin, suyunu ayırın.
3. Tereyağını tencereye koyup eritin.
4. Küp küp doğranmış soğanları ekleyin.
5. Salçayı da ekleyip biraz kavurun.
6. Domatesleri küp doğrayıp ekleyin.
7. Haşlanmış fasülyeleri ilave edin.
8. Et suyunu ekleyin.
9. Kemiklerden ayıklanmış eti, sivri biberi, tuzu ve pul biberi de ilave edin.
10. Tencerenin kapağını kapatarak 20-25 dk kadar pişirin.
11. Yemeği güveç kabına aktarın ve fırında bir süre daha pişirin.

Kaynak: Tarifname