En sevdiğim ev yapımı tatlılardan birisi de bastık. Gaziantep dışında herhalde pek bilinmeyen bu tatlının tarifini aşağıda bulabilirsiniz. Üzerine mutlaka ama mutlaka ceviz koymayı unutmayın.

(6 kişilik tarif)
6 muhallebi tabağı su
6 yemek kaşığı buğday nişastası
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı  pekmez
Ceviz – üzerini süslemek için 

  • Malzemelerin hepsi soğuk olarak karıştırılır.
  • Kaynamaya çıkana kadar karıştırılarak pişirilir.
  • Kaynadıktan sonra yavaş ateşte 5-8 dakika daha kaynatılır.
  • Sıcak olarak tabaklara konur.
  • İsteyen ılık olarak, isteyen soğuduktan sonra üzerini cevizle süsleneyerek afiyetle yer.

Kaynak: Nuriye Horozoğlu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Hedik

Gaziantep’e ait bu tarif halk arasında çok sevilir. Çocuklar diş çıkardığında diş hediği yapılır. Sinema izlerken popcorn yerine…
Read More

Blondie

Çok hafif, pamuk gibi. Şekil olarak tatlı focaccia gibi diye düşündüm hatta pişerken.