En sevdiğim ev yapımı tatlılardan birisi de bastık. Gaziantep dışında herhalde pek bilinmeyen bu tatlının tarifini aşağıda bulabilirsiniz. Üzerine mutlaka ama mutlaka ceviz koymayı unutmayın.
(6 kişilik tarif)
6 muhallebi tabağı su
6 yemek kaşığı buğday nişastası
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı pekmez
Ceviz – üzerini süslemek için
- Malzemelerin hepsi soğuk olarak karıştırılır.
- Kaynamaya çıkana kadar karıştırılarak pişirilir.
- Kaynadıktan sonra yavaş ateşte 5-8 dakika daha kaynatılır.
- Sıcak olarak tabaklara konur.
- İsteyen ılık olarak, isteyen soğuduktan sonra üzerini cevizle süsleneyerek afiyetle yer.
Kaynak: Nuriye Horozoğlu
