Çok güzel kabaran, zerdeçaldan dolayı sapsarı bir kek.

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı sıcak su (suyu kaynatıp bir dakika bekletin, istenilen ısıya gelir)
3 su bardağı un
1 çay kaşığı zerdeçal (rengine göre artırabilirsiniz)
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu

  • Kek kalınıbı yağlayıp unlayın ve buzdolabına koyun. Kekin kalıptan kolay çıkması için önemli buzdolabında kalması.
  • Yumurta, şeker, vanilya, sıcak suyu mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sıcak sudan dolayı kabaracaktır.
  • Sıvı yağ ve sütü ekleyip spatula ile karıştırın, mikser kullanmayın yumurtayı söndürmemek için.
  • Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. 1 dakika karıştırın.
  • Limon kabuğu, limon suyu ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
  • Kalıba harcı döküp kek kalşının ortasına dairesel hareketler yapın. Pişerken güzel kabarması ve çatlağının muntazam olmasını sağlıyor.
  • Önceden ısınmış alt üst ayar 180° fırında yaklaşık 50/55 dakika pişirin. Fırın kapağını ilk 45 dk asla açmayın.

Kaynak: Masmavi3mutfakta



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Jam Thumbprints

Crispy coconut with your favorite jam. It is soooo delicious! I made some for my coworkers, it became…