Çok güzel kabaran, zerdeçaldan dolayı sapsarı bir kek.

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı sıcak su (suyu kaynatıp bir dakika bekletin, istenilen ısıya gelir)
3 su bardağı un
1 çay kaşığı zerdeçal (rengine göre artırabilirsiniz)
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu

  • Kek kalınıbı yağlayıp unlayın ve buzdolabına koyun. Kekin kalıptan kolay çıkması için önemli buzdolabında kalması.
  • Yumurta, şeker, vanilya, sıcak suyu mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sıcak sudan dolayı kabaracaktır.
  • Sıvı yağ ve sütü ekleyip spatula ile karıştırın, mikser kullanmayın yumurtayı söndürmemek için.
  • Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. 1 dakika karıştırın.
  • Limon kabuğu, limon suyu ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
  • Kalıba harcı döküp kek kalşının ortasına dairesel hareketler yapın. Pişerken güzel kabarması ve çatlağının muntazam olmasını sağlıyor.
  • Önceden ısınmış alt üst ayar 180° fırında yaklaşık 50/55 dakika pişirin. Fırın kapağını ilk 45 dk asla açmayın.

Kaynak: Masmavi3mutfakta



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Sade kek

Tarif aslında sade kek ama ben içine kakao, tarçın ve ceviz ekledim.
Read More

Basic Crepe Batter

It’s easy to make crepes. Just put everything in the blender except the butter and blend it for…