Sonbahar ve kış aylarının en ideal tatlısı.

1,5 kilo balkabağı – kabuksuz
1,5 su bardağı toz şeker
½ su bardağı su
3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın

  • Kabakların yeşil ve sert kısımlarını da alacak şekilde kabuklarını soyun.
  • Bol suda yıkadığınız balkabağı dilimlerini tencereye yerleştirin.
  • Üzerlerine toz şeker, karanfil ve tarçını ikiye bölüp serpiştirin.
  • 5 – 6 saat boyunca ağzı kapalı bir tencerede bekletin.
  • Kabaklar cinsine göre suyunu kısa sürede salmadıysa ilave edeceğiniz su ile balkabaklarınızı kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
  • Suyunu tamamen çeken balkabaklarını ılındıktan sonra dağılmaması için dikkatli bir şekilde servis tabağına alın.
  • İsteğe bağlı olarak tahin, ceviz, fıstıkla süsleyerek servis edin.

Kaynak: Arda’nin mutfagi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Pine Nut Cookies

One of the most popular bakery items in Naples and Campania, actually all of the south of Italy.…