Yapması çok keyifli bir tatlı. Hatta bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletirseniz ertesi gün tadı daha da güzel oluyor. Ben fotoğraflarla anlatmaya çalıştım ama aşağıdaki linkten videosunu da izleyebilirsiniz.
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 kase çekilmiş ceviz (ben tarçın da ekledim)
Şerbet:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
- Önce şerbeti kaynatılır limon sıkılarak altı kapatılır.
- Un haricindeki malzeme karıştırılır azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamur 5 eşit bezeye ayrılır.
- Bezelerden bir tanesi alınır merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde normal kalınlıkta açılır çekilmiş ceviz hamurun her yerine serpilir.
- Dikkatlice rulo yapılarak sarılır bir parmak kalınlığında küçük küçük kesilir hafif yağlanmış tepsiye dizilir.
- 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
- Hamur çıktıktan sonra hamur ılık şerbet ılık şekilde dökülür şerbetini çekince servise hazırdır.
Cevizli Rulo Tatlı Tarifinin Püf Noktaları:
- Kullanacağımız malzemelerin oda ısında olmasına özen gösterilmelidir.
- Beze haline getirilen hamurları çok fazla büyük ve ince olacak şekilde açılmamalıdır.
- Tatlıların aynı büyüklükte olması için bir parmak büyüklüğünde kesilmelidir.
- Ilık tatlımıza ılımış şerbet dökülmelidir.
- Şerbeti iyice çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Kaynak: nefisyemektarifleri
