Çok hafif, pamuk gibi. Şekil olarak tatlı focaccia gibi diye düşündüm hatta pişerken.

125gr erimiş tereyağ
100gr şeker
65gr esmer şeker
1 yumurta + 1 yumurta sarısı
145gr un un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
İki tutam tuz
1/4 çay bardağı kaynar su

Üzerine:
1 çay bardağı çikolata
1 çay bardağı sele fıstık
1 çay bardağı yaban mersini

  • 15 x 25 cm boyutunda borcamı yağlayın, üzerine yağlı kağıt serin.
  • Yarısı eritilmiş tereyağı ve şekerleri mikserin içerisine alın ve 4-5 dakika çırpın.
  • İçerisine yumurta ilave edin ve 2-3 dakika daha çırpın.
  • Unu, karbonat, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Düşük ayarda tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin. Karışımın kenarlarında kalan unu, bir spatula yardımıyla hamurun içine yedirin.
  • Kaynar suyu ilave edip hızlıca çırparak karışımı açın. Yumurtalar pişmesin, hızlıca hemen karıştırın.
  • Karışımı borcama dökün, üzerine çikolata ve fıstığı serpip borcama yayın.
  • Üstüne yaban mersinini ekleyin. parmaklarınızla biraz hamura gömün.
  • Üzerine tekrar çikolata ve fıstık eleyip fırına verin.
  • Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30 dakika pişmeye bırakın.
  • Fırından çıktıktan sonra biraz ılıması için bekleyin ve dilimleyerek servis edin.

Kaynak: Şef Özge Köse

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Bastık

En sevdiğim ev yapımı tatlılardan birisi de bastık. Gaziantep dışında herhalde pek bilinmeyen bu tatlının tarifini aşağıda bulabilirsiniz.…
Berry Muffin
Read More

Healthy Berry Muffin

The original recipe is only with blueberry. I used blueberry and raspberry. You can use whichever berry combination…