Taze kırmızıbiber ve cevizin bir araya geldiği bu mezeye, kimyon da farklı bir lezzet katıyor.

6 tane taze kırmızıbiber
4-5 tane etimek
1/2 bardak ceviz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı toz kırmızıbiber
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı şeker
Zeytinyağı, tuz

  • Kırmızıbiberler yıkanıp, ayıklanıp, et makinasında ya da mutfak robotunda küçük parçalar haline getirilir.
  • Etimek, ve ceviz eklenir. Bulamaç haline gelene kadar karıştırılır.
  • Kimyon, toz kırmızıbiber, limon suyu, şeker, tuz ilave edilerek iyice karıştırılır.
  • Yoğurt kıvamına gelene kadar zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır.
  • Tabakta servis yapılacağı gibi, etimek ya da ekmek üzerine sürülerek de servis yapılır.

Kaynak: Gaziantep Yemekleri ve Muhtelif Yemekler – Sermin Ocak

Muhammara2

2 comments
  1. hi,
    thanks for the blog and the recipes…I’m interested in some turkisk receipes because I visit recently Istambul and I found the food lovely! thanks again!

  2. anirac,
    I am glad you enjoyed Istanbul and the Turkish food. Let me know if there is any Turkish recipe you would like to try, and I will do my best to help you.
    Regards,
    Yelda

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Girit Ezmesi

Kardeşimden öğrendiğim bu tarifin hem yapımı basit, hem de tadı çok güzel. Güzel bir meze çeşiti olarak masanıza…
Read More

Spinach Dip

Are you ready for some delicious, wonderful comfort food? Enjoy this dip with any chip, bread, or pita!…