Bu yemeği bir arkadaşın evinde yedim ve çok beğendim, hemen tarifini alıp kendim de denedim. Hem kolay, hem lezzetli, hem de sağlıklı bir yemek.

500gr taze fasulye
1 küçük soğan
2 tane domates
6-7 yaprak fesleğen (basil)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Üzerine:
Ezilmiş sarımsak
Limon suyu

  • Fasuyeler yıkayıp ayıkladıktan sonra buharda pişirilir.
  • Doğranmış soğan zeytinyağında soldurulur.
  • Kabuğu soyulmuş, küp küp doğranmış domates ve ince ince kıyılmış fesleğen eklenir. Tuz, karabiber, kırmızıbiber isteğe bağlı olarak konur. 5 dakika kadar altı kısık ateşte pişirilir.
  • Karışıma buharda pişen fasulyeler eklenir. Domateslerin suyu az ise biraz su eklenir.
  • 5 dakika daha pisirilir. Soğumaya bırakılır.
  • Servis yapmadan önce, üzerine ezilmiş sarımsak ve limon suyu gezdirilir.

Kaynak: Zeynep Güven Ünlü

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Zeytinyağlı Enginar

Sağlığına dikkat edenler için ideal bir tarif. Hafif, sağlıklı ve lezzetli… Enginarları ayıklaması zor olduğu için, temizlenmiş ve…
Read More

Kaşkarikas

Kaşkarikas kabak kabuğu ile yapılan ekşili, soğuk olarak yenen lezzetli bir yemektir. Hiçbir malzemenin ziyan edilmediği Sefarad mutfağında kabak içi ile kabak böreği almodrotte yapılırken, kabuğu ile de kaşkarikas yapılır.