Hafif ve yapması kolay bu tarifi ister yemeğin yanına salata olarak yapın, isterseniz de yemeğe çağırdığınız misafirlerinize meze çeşidi olarak hazırlayınız.

2 bardak çekirdeksiz yeşil zeytin
1 demet maydanoz
4 tane taze soğan
1 bardak kıyılmış ceviz
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Limon ya da nar pekmezi (ekşisi)
Zeytinyağı
1 tane taze kırmızı biber (Bu ilaveyi kardeşimden gördüm çok beğendim)

  • Taze soğan ve maydanoz küçük küçük doğranır.
  • Kırmızı biber uzunlamasına ince ince doğranır.
  • Zeytinleriniz çok büyük degilse olduğu gibi ilave edilir, büyük ise 2 ya da 3 e kesilir.
  • Bütün malzemeler bir kaba konur ve iyice karıştırılır, servis yapılır.

Kaynak: Gaziantep Yemekleri ve Muhtelif Yemekler – Sermin Ocak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Muhammara

Taze kırmızıbiber ve cevizin bir araya geldiği bu mezeye, kimyon da farklı bir lezzet katıyor. 6 tane taze…
Read More

Deniz Börülcesi

Harika bir meze… 1 bağ deniz börülcesi Yarım limon suyu 1-2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı…