Çok pratik ve nefis bir börek tarifi. Tek tek börek sarmaktan sıkılıyorsanız, bu börek tam size göre. Hızlı, kolay, lezzetli…

3 yufka

Sos için:
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için)

İç harç:
1 su bardağı ekşimik veya beyaz peynir
Maydanoz
(Patatesli veya kıymalı da hazırlayabilirsiniz)

Üzerine:
1 yumurta sarısı
Çörek otu ve susam

  • Sos malzemelerini küçük derin bir kapta karıştırın.
  • Başka bir kap içerisinde yıkanıp ince ince kıyılmış maydanoz ve peynir karıştırılır.
  • Yufkalardan ilki düz bir zemin üzerine serilir ve hazırlanan sostan yufkanın her tarafına sürülür.

  • Aynı işlem 2. ve 3. yufa için de yapılır.
  • Yufkanın sağ ve sol kenarları ortada birleşecek şekilde katlanır. Alt ve üst kenarları da ortada birleştirilerek, kare şekil elde edilir.

  • Oluşturulan karenin yüzeyine de sos sürülür ve iç harcından dört köşesine de konulur.

  • Karenin uç kısımları orta ya doğru katlanıp, zarf şekli verilir.

  • Şekillendirilen börek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

  • Kalan sos ve yumurta sarısı karıştırılıp zarf böreği üzerine güzelce sürülür. Daha sonra bıçak yardımı ile sekiz eşit üçgen börek olacak şekilde kesilir.

  • Çörek otu ve susam serpiştirilip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

  • Fırından çıkarılan zarf börek sıcak sıcak servis edilir.

Kaynak: Adviye Özberk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Poğaça 3

Bu ve de bu poğaça tariflerinden sonra bu yeni tarifimde denemeye değer. Ağzınızın içinde dağılıyor. Farklı iç malzeme…
Read More

Katmer Poğaça

Bayağı zahmetli bir poğaça tarifi ama eminim fırından çıktıktan sonra tadına baktığınızda emeğinize değdiğini anlayacaksınız. 1 su bardağı…