Taze_Barbunya_Pilaki2

Taze Barbunya Pilaki

Daha önce kuru barbunyadan yapılan pilaki tarifini vermiştim. Şimdi de taze barbunyadan yapılan pilaki tarifini veriyorum. Farklı mevsimlerde ikisini de deneyebilirsiniz.

500 gr taze barbunya
3 tane havuç
1 tane yeşilbiber veya kırmızı biber
1 tane büyük soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 domates, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, ve doğranmış
3-4 adet sarımsak (isteğe göre)
1 yemek kaşığı şeker
Tuz

  • Temizlenip ayıklanmış barbunyalar iyice haşlanır.
  • Isıtılan yağda ince kıyılmış soğan kavrulur. Havuç ve biber eklenir.
  • Bunlar solunca, tuz, şeker ve yeteri kadar su (yaklaşık 2 bardak) konur.
  • Bütün malzemeler biraz pişince haşlanan barbunya, domates, ve sarımsaklar eklenir.
  • Barbunyalar pişip, yemeğin suyu koyulaşınca ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Kaynak: Nuriye Horozoğlu

Related News

3 Responses

Leave a Reply
  1. iffet
    Aug 13, 2008 - 03:36 PM

    Hi,
    It is very nice to see your posts this often…
    Keep it up :)
    Iffet

  2. yavuz arda
    Aug 24, 2012 - 05:15 AM

    Bu mükemmel tarif için, çok çok teşekkür ediyorum, yüreğinize sağlık, taze barbunyadan pilaki nasıl yapılıyor bilmiyordum.
    Sevgi ve saygılarımla
    y.arda

  3. yelda
    Dec 23, 2012 - 06:02 AM

    Afiyet olsun Yavuz bey.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyrıght 2013 96down. All RIGHTS RESERVED.

>