Comments on: Poğaça

By: suna

suna — Fri, 12 Feb 2010 11:20:12 +0000

Merhabalar,

Ben poğaça yaparken,şekil verip tepsiye diziyorum.Mayalandırma işlemi tepside gerçekleşiyor.Böylece ikinci mayalandırma külfetine gerek kalmıyor.Tepside mayalanırken misafir geldikten sonra fırına koyup pişiriyorum.Ilık iken servis yapıyorum.Yiyenlerin, çok hoşuna gidiyor.
Kolay gelsin.

By: remziye kosar

remziye kosar — Sun, 21 Jun 2009 06:51:20 +0000

Merhabalar Yelda Hanim

Bu aksam bende sizin tarifinizi deniyecegim. Sanirim sizde guney Kalifornia civarinda ikamet ediyorsunuz. Ben bunu yarina yetistirecegim. Her pazar gunu 11 den yorulana kadar Corona del mar state beach te tum turk yabanci arkadaslar ile plaj voleybolu oynuyoruz. Yolunuz duserse sizleri de bekleriz. Hem nasil yapmisim fikrinizi alirim:)) siteniz en az portakal agaci kadar cok iyi. Basariniz her daim olsun….

By: Rukiye

Rukiye — Wed, 17 Jun 2009 09:24:40 +0000

slm arkadaslar ben rukiye bende ingilterede ascilik kursuna gidiyorum( professional chef) ve bu ilk senem. allah izin verirse 2 haftaya kadar turkiyeye gidiyoruz tabi yolda yemek icin pogaca felan yap diyor annem ama benim yaptiklarim genelde kuru oluyordu. bunlar su kattigim icinmi sizce.

By: admin

admin — Mon, 01 Dec 2008 08:51:12 +0000

Gulhan hanim, 2. mayalandirma yumurtalari surdukten sonra yaklasik 15-20 dakikalik bir mayalandirmadir, hamur tekrar kendini bulsun ve biraz mayalansin diye.

Mahire hanim, dogru diyorsunuz sana vb donmus yaglar saglikli degil ama bazi kurabiyelerde maalesef yine de bu yaglari kullanmak gerekiyor, yoksa ayni tat alinmiyor. Dediginiz gibi sana yerine tereyag ve siviyag kullanimi bu tarifte kullanilabilir.

Yorumlariniz icin tesekkurler…

By: mahire

mahire — Sun, 16 Nov 2008 06:20:08 +0000

Sana yerine tereyagi veya zeytinyagi kullanirsaniz daha sihhatli olur. Sana yaglari hidrojenle katilastirildigi icin vucut bu yaglari atamiyor ve damarlarda birikerek sagliga zararli oluyor. Ben sahsen tereyagi ile zeytinyagini karistiriyorum. Sana harp sirasinda tereyagi olmadigi zaman cikarilmis maalesef saglikli degil.

By: Gulhan

Gulhan — Sat, 20 Sep 2008 21:27:24 +0000

Sondaki “Şekillendirip tepsiye dizdiğiniz poğaçalarınıza yumurta sarısı sürüp tekrar mayalandırın” ifadesini anlayamadim. Ikinci bir mayalandirmadan bahsediyorsunuz gibi geldi. Yumurta sarisini surdukten sonra firina vermeden once biraz bekletecekmiyiz? Eger oyleyse ne kadar bekletmemiz gerekiyor? Bu konularda biraz acemi oldugum icin soruyorum. Cevabiniz icin simdiden tesekkur ederim