Pırasalı Şiveydiz
(No Comment) | 10.01.10 | Posted in Yoghurt
Normalde taze soğan ve sarımsakla yapılan bu Antep yemeğini pırasa ile de yapabilirsiniz. Tadı biraz daha hafif oluyor orjinaline göre.
250 gr kuzu eti
3-4 sap pırasa
4 diş sarımsak
1 bardak haşlanmış nohut
2 çorba kasesi yoğurt
Tuz
Nane
Zeytinyağı
- Sıvıyağda kuşbaşı doğranmış etleri kavurun.
- Üzerine yaklaşık 1 cm uzunluğunda kesilmiş pırasalari ekleyin.
- Pırasaların üzerini kapatacak kadar su koyun ve pişmeye bırakın.
- Pırasalar pişmeye yakın nohutları ekleyin.
- Yoğurdu burada yazıldığı gibi pişirin.
- Pişen yemeği sürekli karıştırarak, yogurdu azar azar ekleyin.
- Diğer tarafta zeytinyağı ve naneyi bir tavada ısıtıp, tabağa konulmuş yemeğin üzerinde gezdirin.
Kaynak: Nuriye Horozoğlu
Related posts: