Pastries

Patatesli Rulo Börek

Patatesli borek
Written by yelda

Geçen sene yengemde yediğim bu böreği nihayet deneme fırsatı buldum. Biraz vakit alıyor ama gerçekten çok lezzetli bir börek.

5 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 büyük havuç
3 adet yumurta (1 tanesi üzerine sürmek için)
1 su bardağı yoğurt
150 gr margarin, eritilmiş
200 gr beyaz peynir
200 gr kaşar peyniri
1 demet maydanoz, ince kıyılmış
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz, karabiber ve kırmızıbiber

  • Kabukları soyulmuş patatesler ve havuç suda haşlanır ve rendenin iri tarafı ile rendelenir, çatalla da ezebilirsiniz.
  • İçine rendelenmiş peynirler,ince kıyılmış maydanoz, yoğurt, çırpılmış yumurtalar, eritilmiş margarin, tuz, karabiber ve kırmızıbiber ilave edilir.

  • Düz ve temiz bir zemine ilk yufka serilir ve üzerine karıştırdığımız malzeme sürülür.

  • Aynı işlem her bir yufkayı üst üste koyarak tekrarlanır.
  • Rulo şeklinde sarılıp bir tepsiye konur ve 2 saat buzdolabında bekletilir.

Patatesli Rulo Börek - Rulo yapılır

  • Sonra çıkarıp 1 cm genişliğinde dilimlenir.

Patatesli Rulo Börek - Dilimlenir

  • Yağlanmış fırın tepsisine dizilir, üzerine yumurta sürülür.
  • 180 dereceli ısıtılmış fırında pişirilir.
  • Ya da daha sonra pişirilmek üzere buzlukta saklanır.

Kaynak: Sadiye Germeyan

About the author

yelda

I have been collecting a variety of recipes for a long time. I will share them with you in my blog. Some of the recipes are in English and some in Turkish. If you need translation, please contact me.

Leave a Comment