Read More

Tavuklu Bamya

Çocukken bamya yemeğini hiç sevmezdim. Bir gün yengemin tavsiyesi üzerine tadına baktım ve o günden sonra bamya ev…
Read More

Chicken Piccata

This lemony chicken dish with capers is a quick and easy way to give your family a nice…
Read More

Stir Fry with Chicken

Stir frying is an English umbrella term used to describe Chinese cooking technique. In this recipe Udon (Japanese…
Read More

Chicken Cacciatore

It is a delicious Italian dish. All the flavors mix together. Serve chicken cacciatore with spaghetti or other…
Read More

Biftek (Steak)

İnce kesilmiş ve hafif dövülerek yumuşatılmış biftek yanında fırında pişirilmiş patates ve salata… Bifteklerin iki tarafına da tuz…
Read More

Kabaklama

Çorba gibi olmasa da biraz suluca oluyor bu yemek. Tarifte kabak yerine patlıcan kullanırsanız “doğrama” yemeği olur. 200…
Read More

Fırında Patlıcan Kebabı

Tabii ki mangalda pişmiş kebap gibi olmuyor ama hiç yoktan iyidir. Pişmiş patlıcanların kabuğu soyulur, taze ekmeğin içine…
Read More

Beşamel Soslu Karnabahar

Her ne kadar karnıbaharı çok sevmesem de, beşamel soslu bu tarif çok güzel oluyor. Peynir ve sosun arasında…
Read More

Etli Taze Fasulye

Yeşil fasulyeler, kırmızı domatesler ve parça etlerle tablo gibi bir yemek!!! Yanında pilavla servis yapılır. 1 kg taze…
Read More

Karışık Antep Dolması

Et ve pirinç karışımı, içleri oyulmuş sebzelerin içine doldurularak suda pişer. Antep’te susuz olarak yenilen dolma diğer bölgelerde…
Read More

Ekşili Ufak Köfte

Gaziantep’in kendine özgü özel yemeklerinden biri. Önceden hazırlanan köfteler salçalı et suyu ve nohutla birlikte servis yapılır. Köftesi…
Read More

Karışık Kızartma

Her ne kadar kolestrol yüzünden artık çok sık yiyemesem de; en çok sevdiğim yemekler arasında. Yapması biraz zahmetli…
Read More

Et Köftesi

Önceden hazırlayıp buzlukta saklayabileceğiniz bu köfteler çok pratik ve lezzetli. Fırında ya da az yağda pişirebilirsiniz. Yanında patatesle…
Read More

Kısır

Dünyanın her yerinde farklı şekilde yapılan “kısır”ın (tabuli olarak da biliniyor) Gaziantep’te yapılışı böyle. Simiti yani ince bulguru…
Read More

Pasta with Pesto

I love the taste and smell of basil. I used my home-made pesto for this recipe. It makes…
Read More

Pasta Puttanesca

“The name originated in Naples after the local prostitutes, Pasta alla Puttanesca meaning “Pasta in the way a…
Domates Sosu
Read More

Domates Sosu

Makarnalar için çok güzel bir sos. Aynı zamanda kızartmalarınızın üzerine de dökebilirsiniz. Taze domatesle yapılınca daha da lezzetli…
Read More

Pasta Primavera

The word “primavera” means “spring” in Italian and whenever spring comes around good cooks, in Italy and elsewhere,…
Read More

Creamy Boscaiola

“Boscaiola” means woodcutter – collecting mushrooms is part of the woodcutter’s heritage. It is creamy, and rich. 500…
Read More

Bechamel Sauce

This basic sauce is; one of the mother sauces of French cuisine. You better learn how to prepare…