Pastries

Paçanga Böreği

Written by yelda

3 yufka
2 domates
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
100 gr. pastırma
150 gr. kaşar peyniri

  • Domatesi, biberleri doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz.

20150102_155349

  • Pastırmayı ince ince doğrayıp karışıma ekliyoruz.

20150102_155426

  • İçine kaşar peyniri rendeliyoruz.

20150102_155530

  • Malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.

20150102_155848

  • 3 tane yufkayı üstüste seriyoruz. Hepsini 8 üçgen elde edecek şekilde kesiyoruz. Üçgen yufkaların geniş kenarlarına iç harcı paylaştırıyoruz.

20150102_160838

  • Kenarlarını katlıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.

20150102_160905

  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

20150102_162723

20150102_162735

20150102_170732

Kaynak: Yelda Gökdağ

About the author

yelda

I have been collecting a variety of recipes for a long time. I will share them with you in my blog. Some of the recipes are in English and some in Turkish. If you need translation, please contact me.

1 Comment

  • Hi Yelda, do you know where I can buy yufka and other Turkish ingredients in good quality (preferably bio) in Brussels?

    Thanks,

    Angela

Leave a Comment