Manti

Mantı

Birkaç arkadaş bir araya gelip mantı yapmak kadar keyfli birşey yoktur. Hatta fazla yaparsanız fırınlayıp buzluğa koyabilirsiniz, istediğiniz zaman mantınız hazır!

4 su bardağı un
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak ılık su

İçi:
500 gr. az yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

  • Hamur malzemelerini iyice yoğurup yarım saat kadar dinlendirin.
  • Soğanı küçük küçük doğrayın. Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
  • Daha sonra un serpilmiş bir tezgahta oklava yardımıyla hamuru açıp eşit ölçülerde kareler kesin. Her karenin içine kıymalı harçtan koyun. İçi malzeme dolu karelerin uçlarını birbirine yapıştırarak mantı şekline getirin.
  • Mantıları kaynar suda haşlayıp, sarımsaklı yoğurt ve kızgın yağa eklenmiş kırmızıbiber, nane, sumak karışımı üstüne dökülüp servis yapılır.

Kaynak: Nuriye Horozoğlu

Related News

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyrıght 2013 96down. All RIGHTS RESERVED.

>