Bayağı zahmetli bir poğaça tarifi ama eminim fırından çıktıktan sonra tadına baktığınızda emeğinize değdiğini anlayacaksınız.

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
20 gr. yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

İsteğe bağlı olarak peynirli ya da ıspanaklı iç kullanabilirsiniz. Fotoğraftaki ıspanaklı içle yapıldı.

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam, çörekotu

• Hamur malzemelerinin hepsi karıştırılarak yumuşak bir hamur hazırlanır.
• Hamur yarım saat dinlendirilir.
• 8 bezeye ayrılır. Bezeler tabak büyüklüğünde açılıp her katına eritilmiş margarin sürülür.
• Daha sonra açarak iyice büyütülen hamur sigara böreği gibi üçgen şeklinde kesilir. Arasına hazırlanan iç malzeme konulup sarılır.
• Ayırdığımız yumurta sarısı üstüne sürülüp çörekotu ve susamla süslenir.
• 350°F de poğaçalar pembeleşinceye kadar pişirilir.
• 16 tane poğaça oluyor.

Kaynak: Tahtakaşık

Categories: Pastries (Tuzlular) ~ ~ Trackback