Pastries

Katmer Poğaça

Katmer_Pogaca
Written by yelda

Bayağı zahmetli bir poğaça tarifi ama eminim fırından çıktıktan sonra tadına baktığınızda emeğinize değdiğini anlayacaksınız.

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı
20 gr. yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
3,5 – 4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

İsteğe bağlı olarak peynirli ya da ıspanaklı iç kullanabilirsiniz. Fotoğraftaki ıspanaklı içle yapıldı.

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam, çörekotu

  • Hamur malzemelerinin hepsi karıştırılarak yumuşak bir hamur hazırlanır.
  • Hamur yarım saat dinlendirilir.
  • 8 bezeye ayrılır. Bezeler tabak büyüklüğünde açılıp her katına eritilmiş margarin sürülür.
  • Daha sonra açarak iyice büyütülen hamur sigara böreği gibi üçgen şeklinde kesilir. Arasına hazırlanan iç malzeme konulup sarılır.
  • Ayırdığımız yumurta sarısı üstüne sürülüp çörekotu ve susamla süslenir.
  • 350°F de poğaçalar pembeleşinceye kadar pişirilir.
  • 16 tane poğaça oluyor.

Kaynak: Tahtakaşık

About the author

yelda

I have been collecting a variety of recipes for a long time. I will share them with you in my blog. Some of the recipes are in English and some in Turkish. If you need translation, please contact me.

2 Comments

  • Yelda hanim, merhaba!
    Bu tarifte undan bahsedilmiyor. Un katiyor muyuz?

    Simdiden tesekkur derim.

  • Janar,
    Tesekkurler yorumunuz icin. Herhalde pogacalara sicak sicak kendimi kaptirip tarifi yazarken unu eklemeyi unutmusum, yukardaki tarifte ekledim…
    3,5 – 4 su bardağı un
    Afiyet olsun.

Leave a Comment