Kabak mücverin 1 porsiyonu 185 kaloridir. Daha hafif olmasını istiyorsanız, kızartmak yerine fırında da pişirmeyi deneyebilirsiniz.
2 kabak
4-5 dal maydanoz (dereotu da kullanabilirsiniz)
1-2 dal taze soğan
1 çorba kaşığı un (30 gr)
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri ya da beyazpeynir
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz, karabiber
- Kabakları temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sıkın. Yumurta akını ayrı bir kapta kar halinde çırpın. Maydanozu ve taze soğanları yıkayıp kıyın.
- Unu bir kaba alıp kaşarpeyniri, tuz ve karabiberle harmanlayın. Maydanoz, taze soğan ve kabağı ekleyip karıştırın. Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
- Kızartmak için sıvıyağı tavada kızdırıp kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak ilave edin. İki tarafı da kızarınca kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.
Kaynak: Lezzet
Selda
July 30, 2009
Merhaba,
ben dün firinda sebzeli mücveri denedim ama hic umdugum gibi olmadi
( ici cok yumusakti ben daha kitir kitir olucak sandim..birde bu tarifi denicem bakalim..
John
December 28, 2011
I can’t find the english version of this mucver recipe……bummer.