Kabak mücverin 1 porsiyonu 185 kaloridir. Daha hafif olmasını istiyorsanız, kızartmak yerine fırında da pişirmeyi deneyebilirsiniz.

2 kabak
4-5 dal maydanoz (dereotu da kullanabilirsiniz)
1-2 dal taze soğan
1 çorba kaşığı un (30 gr)
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri ya da beyazpeynir
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz, karabiber

  • Kabakları temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sıkın. Yumurta akını ayrı bir kapta kar halinde çırpın. Maydanozu ve taze soğanları yıkayıp kıyın.
  • Unu bir kaba alıp kaşarpeyniri, tuz ve karabiberle harmanlayın. Maydanoz, taze soğan ve kabağı ekleyip karıştırın. Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
  • Kızartmak için sıvıyağı tavada kızdırıp kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak ilave edin. İki tarafı da kızarınca kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.

Kaynak: Lezzet

4 comments
  1. Merhaba,

    ben dün firinda sebzeli mücveri denedim ama hic umdugum gibi olmadi :(( ici cok yumusakti ben daha kitir kitir olucak sandim..birde bu tarifi denicem bakalim..

  2. Kabaklariniz sulu olabilir, biraz un ekleyebilirdiniz ya da fazla kabagin fazla suyunu iki avucunuzun icine alip sikabilirdiniz. Umarim gelecek sefere daha basarili olur.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Almodrote

I am a big fan of “Cafe Fernando”. His recipes are delicious, and the photos are even more…
Read More

Zucchini Mousakka

I love mousakka with eggplant or zucchini. There are different versions of mousakka depending on the location. You…