Annemin en sevdiğim tariflerinden birisi. İsterseniz helva suyunu çektikten sonra tuzsuz peynir de ekleyebilirsiniz.
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı su
1 1/4 su bardağı şeker
- Yağ eritilir, irmik eklenip karıştırılarak rengi sararıncaya kadar kavrulur.
- Şeker ve kaynatılmış su irmiğe eklenir.
- Altı kısık ateşte arada karıştırarak ağzı kapalı pişirilir.
- Suyunu çektikten sonra 2-3 dakika daha pişirilir.
- Tabaklara konup, üzerine isteğe bağlı olarak tarçın, çekilmiş fıstık ve/veya ceviz serpilir.
Kaynak: Nuriye Horozoğlu
ebru
December 5, 2009
Yeldacim, simitler acikliydi ama helvam super oldu. Tabiki icine Turkiye usulu tuzssuz peynir bulamadim, onun yerine rendelenmis monterey jack koydum. Tam tuzsuz degil ama idare eder. harika olduuu
tenku menku..
yelda
December 6, 2009
simitler niye acikli oldu Ebru? normalde basarili olur ama!
monterey jack le hic denemedim irmik helvasini… afiyet olsun