Annemin en sevdiğim tariflerinden birisi. İsterseniz helva suyunu çektikten sonra tuzsuz peynir de ekleyebilirsiniz.

1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı su
1 1/4 su bardağı şeker (eğer peynir ekleyecekseniz şeker ölçüsü 1 1/2 su bardağı)

  • Yağ eritilir, irmik eklenip karıştırılarak rengi sararıncaya kadar kavrulur.
  • Şeker ve kaynatılmış su irmiğe eklenir.
  • Altı kısık ateşte arada karıştırarak ağzı kapalı pişirilir.
  • Suyunu çektikten sonra 2-3 dakika daha pişirilir.
  • Tabaklara konup, üzerine isteğe bağlı olarak tarçın, çekilmiş fıstık ve/veya ceviz serpilir.

Kaynak: Nuriye Horozoğlu


2 comments
  1. Yeldacim, simitler acikliydi ama helvam super oldu. Tabiki icine Turkiye usulu tuzssuz peynir bulamadim, onun yerine rendelenmis monterey jack koydum. Tam tuzsuz degil ama idare eder. harika olduuu :) tenku menku..

  2. simitler niye acikli oldu Ebru? normalde basarili olur ama!
    monterey jack le hic denemedim irmik helvasini… afiyet olsun :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Bastık

En sevdiğim ev yapımı tatlılardan birisi de bastık. Gaziantep dışında herhalde pek bilinmeyen bu tatlının tarifini aşağıda bulabilirsiniz.…