Rice

İç Pilav

Ic_Pilav1
Written by yelda

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pilav hepimizin sıkca yaptığı yemeklerdendir. Ancak iç (içli) pilav Türk mutfağında çok sık pisirilmez. Geleneklerimizde özel misafirlere pişirilir.

1 küçük soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
2 bardak pirinç
Antep fıstığı
Kuş üzümü
Çam fıstığı (isteğe bağlı)
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı yenibahar
1/2 tatlı kaşığı tarçın
Karabiber
Tuz

  • Tereyağında küçük küçük doğranmış soganlar soldurulur.
  • Antep fıstıkları suda hafif kaynatılır ve kabukları soyulur.
  • Pirinç ılık suda bekletildikten sonra soğana ilave edilir.
  • Baharatlar eklenip, karıştırılır.
  • Pilavın suyu eklenerek pişmeye bırakılır. Piştikten sonra dinlenmeye bırakılır.

Kaynak: Nuriye Horozoğlu


 

About the author

yelda

I have been collecting a variety of recipes for a long time. I will share them with you in my blog. Some of the recipes are in English and some in Turkish. If you need translation, please contact me.

Leave a Comment