Bir Türk klasiği olan Hamsi, Karadeniz bölgesinin vazgeçilmezleri arasındadır. Farklı şekillerde pişirilen hamsinin ben en çok kızartmasını seviyorum.

Hamsi (miktarı isteğe göre)
Mısır unu
Sıvı yağ
Tuz

  1. Balıkların temizledikten sonra iyice yıkayın, ya da temizlenmiş alın daha kolay oluyor.
  2. Hamsileri, tabağa koyduğunuz mısır ununa bulayın.
  3. Tavaya az miktarda sıvı yağ koyarak altını yakın ve yağ kızdıktan sonra balıkları atın.
  4. Her tarafı kızardığında servis tabağına alın.

Kaynak: Remzi Gökdağ


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Salmon w/ Mushroom Sauce

Briefly soaking the salmon in fresh orange juice before broiling creates a deeply caramelized glaze that is so…
Read More

Garlic shrimp

I had eaten this meal in Hawaii. It was prepared in a small bus by the road… Here…