Pastries

Gül Böreği

Gulboregi_1
Written by yelda

Görüntü olarak çok beğendiğim ama daha önce bir türlü denemeye fırsat bulamadığım bir börek çeşiti – Gül Böreği. İçini kıymalı, peynirli veya patatesli yapabilirsiniz.

4 adet yufka
Susam, çörek otu

Harcı
1,5 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 paket kabartma tozu

İçi
500 gr ıspanak
Yarım soğan
Beyaz peynir (isteğe göre)

  • Soğanı az yağda soldurup ıspanağı ekleyin. 5 dakika pişirdikten sonra, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra peyniri ekleyin.
  • Harç malzemelerinin hepsini karıştırın.
  • Yufkaları üstüste serip dört eşit parçaya bölün, üçgen şeklinde.
  • Üçgen yufkanın üzerine fırça ile yoğurtlu harçtan sürün ve geniş olan uca bir yemek kaşığı ıspanaklı içten serip rulo haline getirin.

  • Ruloyu gül şeklinde sarın.

  • Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayıp börekleri yarım saat dinlendirin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp 200°C fırında pişirin.

Kaynak: Portakal Agacı

About the author

yelda

I have been collecting a variety of recipes for a long time. I will share them with you in my blog. Some of the recipes are in English and some in Turkish. If you need translation, please contact me.

1 Comment

Leave a Comment