Yeşil fasulyeler, kırmızı domatesler ve parça etlerle tablo gibi bir yemek!!! Yanında pilavla servis yapılır.

1 kg taze fasulye
500 gr kuşbaşı et
1 soğan
450 gr doğranmış domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Kırmızıbiber, karabiber, tuz
1 çay bardağı yağ

• Fasulyelerin telleri ayıklanıp istenilen uzunlukta doğranır.
• Et tencereye konur, orta hararetli ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.
• Yağ, küçük küçük doğranmış soğan, tuz ilave edilip soğanda iyice solduktan sonra ayıklanmış fasulyeler yıkanıp karışıma eklenir ve iyice sote edilir.
• Kırmızıbiber, karabiber, domates ve biber salçaları ilave edilip fasulyelerin üzerini kapayacak kadar su ile pişirilir.

Kaynak: Gaziantep Yemekleri ve Muhtelif Yemekler - Sermin Ocak

Categories: Meat & Lamb (Etli yemekler) ~ ~ Trackback