Elmali Kurabiye

Elmalı Kurabiye

Elma ve tarçını ne kadar sevdiğimi herhalde artık biliyorsunuzdur. İşte yine bu ikisinin başrolü oynadığı bir kurabiye. Fotoğrafların çok olması gözünüzü korkutmasın, her adımı açıklamak için çektim. Kolay gelsin…

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
125gr eritilmiş margarine
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı, hamurun yumuşaklığına göre ayarlanır)
Pudra şekeri

İçi
4 elma
4 yemek kaşığı şeker (2 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı kahverengi şeker koydum, güzel oldu)
1 tatli kaşığı tarçın
İri kıyılmış fındık veya ceviz

  • Yoğurt, zeytinyağı, eritilmiş margarin, kabartma tozu ve alabildiği kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Yarım saat kadar üstü örtülerek dinlendirilir.
  • Rendelenmiş elma, şeker, ocağa konup biraz pişirilir. İri kıyılmış ceviz veya fındık ve tarçın eklenir soğumaya bırakılır.
  • Yoğurduğumuz hamur 4 parçaya ayrılır. Her parça merdane ile daire şeklinde yaklaşık 30cm çapında açılır ve bıçakla 8 eşit üçgene bölünür. Üçgenlerin geniş tarafına 1 tatlı kaşığı kadar elmalı içten konur ve sarılır.
  • Tepsiye dizilir ve önceden 170°C de ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
  • Biraz soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilir.

Kaynak: Gaziantep Yemekleri ve Muhtelif Yemekler – Sermin Ocak

Elmali Kurabiye

Elmali Kurabiye

Elmali Kurabiye

Elmali Kurabiye

Elmali Kurabiye

Elmali Kurabiye

Elmali Kurabiye

Related News

8 Responses

Leave a Reply
  1. yenal
    Aug 21, 2008 - 10:19 AM

    Zeytinyagi mi yoksa baska bir bitkisel yag mi?! Keke zeytinyagi konuldugundan emin misiniz?

  2. admin
    Aug 23, 2008 - 06:58 AM

    Tarifte zeytinyagi vardi, ben de zeytinyagi ile yaptim. Yag orani %50 kati, %50 sivi olarak paylastiriliyor. Ayrica zeytinyagi hamurun agizda dagilmasini sagliyor.

  3. seda
    Sep 16, 2008 - 02:15 PM

    Anlayamadigim bir sey var, nedir bu aldigi kadar un?
    bilememezlikten mi, gelenek mi, yoksa tembellikten mi?
    Bir tek Turkiye’deki tariflerde var bu.
    Yabanci tariflere bakin hepsinde ne kadar un aldigi gr’amina kadar yazar…

  4. derya
    Mar 03, 2009 - 08:42 PM

    slm,ben seda hanima katiliyorum neden bizim turk tariflerinde hep alabildigi kadar yada kulak memesi kalinliginda gibi sozler kullanilir,ben mesela avustraliada yetismis birisi olrak hatalar yaparak ogrenmis olsamda aslinda cok sinir bozucudur bu durum, bende alabildigi kadar un denilince goz karari bardakla olcuyorum ve yaziyorumki birdahaki yaptigimda daha kolay oluyor .saygilar, derya

  5. Tiny
    Dec 13, 2009 - 06:39 PM

    vay vay vay. kaynana bunlar cok guzel yapiyor,ve cok cok ozledim. tarife icin tesekkurler!

  6. banu
    Mar 22, 2010 - 08:57 AM

    Merhaba,
    Gectigimiz gunlerde sutlu ekmek tatlisi tarifinizi denedim ve cok lezettli,hafif bir tatli oldu.Tarifleriniz gercekten cok kolay ve leziz. Tesekkurler ..
    Banu

  7. renata maumeviciute
    Sep 02, 2011 - 04:57 AM

    Tesekkurler, mukemmel bir tarif.

  8. sermin
    Mar 23, 2012 - 10:53 AM

    tarif için çok teşekkürler.denedim çok harika oldu.ilk kez denememe rağmen okuldaki tüm öğretmen arkadaşlarım afiyetle yedi ve çok beğendiler.çok da bereketli:)birçok kişiyi mutlu edebilecek kadar çok sayıda oluyor.denemenizi tavsiye ederim

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyrıght 2013 96down. All RIGHTS RESERVED.

>