Harika bir meze…

1 bağ deniz börülcesi
Yarım limon suyu
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

  • Bağ halinde satılan deniz börülcelerin, çamurlu olan kök kısımlarını kesip atın. Kalanları iyice yıkayın. Tencereye kaynamış su koyup, börülceleri içine ekleyin. 10-15 dakika kadar, börülceler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Çok fazla haşlamamaya dikkat edin; biraz diri kalmaları daha iyi olacaktır. Haşladıktan sonra, hem soğumaları için, hem de yeşil renklerini kaybetmemeleri için çok soğuk sudan geçirin.

  • Börülcelerin içinde çok sert dalları olduğundan, bitkiyi yemek için bu dallardan ayırmamız gerekmekte. Sert kısımlarından tutarak, yeşil kısımlarını sert dal kısımlarından ayırın.

  • Zeytinyağı, limon ve ezilmiş sarımsakla yaptığınız sosu üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

Kaynak: Hafif Tarif

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like
Read More

Sigara Böreği

I have the recipe both in Turkish and English! Çayın yanında çıtır çıtır çok güzel oluyor. Eğer üçgen…
Read More

Kaşkarikas

Kaşkarikas kabak kabuğu ile yapılan ekşili, soğuk olarak yenen lezzetli bir yemektir. Hiçbir malzemenin ziyan edilmediği Sefarad mutfağında kabak içi ile kabak böreği almodrotte yapılırken, kabuğu ile de kaşkarikas yapılır.