Pırasalı Şiveydiz
Normalde taze soğan ve sarımsakla yapılan bu Antep yemeğini pırasa ile de yapabilirsiniz. Tadı biraz daha hafif oluyor orjinaline göre. 250 gr kuzu eti 3-4 sap pırasa 4 diş sarımsak 1 bardak haşlanmış…
Ali Nazik
Ali Nazik için gerekli olan közlenmiş patlıcanı önceden közleyip buzdolabında ya da uzun süreli saklamak istiyorsanız buzlukta saklayabilirsiniz. 250 gr kıyma 1 kuru soğan 2 kaşık kanola yağı 2 domates 2 sivri biber…
Mantı
Birkaç arkadaş bir araya gelip mantı yapmak kadar keyfli birşey yoktur. Hatta fazla yaparsanız fırınlayıp buzluğa koyabilirsiniz, istediğiniz zaman mantınız hazır! 4 su bardağı un 2 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 bardak…
Fırınlanmış Mantı
Ev yapımı, fırınlanmış, buzluğunuzda hazır sizi bekleyen mantı gibisi var mı?! Üzerine sarımsaklı yogurt döktüğünüzde yemeğiniz hazır. Mantı tarifindeki gibi mantılar hazırlanır. Hazırlanan mantılar tepsiye konur ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar…
Yuvarlama
Gaziantep’in en özel yemeklerinden biri “yuvarlama”dır. Eğer bir Antep’linin evine yemeğe davetliyseniz ve size yuvarlama yapılmışsa, bu size ne kadar değer verildiğinin bir göstergesidir.
Recent Comments